El verano está en pleno apogeo, y con las altas temperaturas, buscamos formas creativas de mantenernos frescos y satisfechos. ¡Es el momento perfecto para explorar recetas deliciosas y refrescantes con picos de pan! Estos crujientes bocados, originarios de la cocina mediterránea, son mucho más que simples acompañantes de aperitivos; son la base perfecta para crear platos sorprendentes que te ayudarán a combatir el calor y disfrutar de una experiencia gastronómica única. Te mostramos 2 recetas fáciles y rápidas una deliciosa salsa y un gazpacho fresco y así sorprender te harán el verdadero cocinitas.
¡Vamos con ello!
Salsa de Yogur y Hierbas con Picos de Pan
Puedes servirla como acompañamiento para vegetales, carnes a la parrilla, kebabs o utilizarla como aderezo para ensaladas. ¡Espero que la disfrutes!
Ingredientes
- 1 taza de yogur natural sin azúcar
- 1 cucharada de jugo de lima
- 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (como perejil, cilantro, eneldo o menta)
- 1 diente de ajo picado finamente
- Sal y pimienta al gusto
- Picos de pan (para acompañar)
Modo de preparación:
Paso 1
En un tazón, combina el yogur natural y el jugo de lima. Mezcla bien hasta que estén completamente incorporados.
Paso 2
Agrega las hierbas frescas picadas y el ajo picado al tazón. Puedes elegir las hierbas que más te gusten o combinar varias para obtener diferentes sabores. Mezcla todo junto.
Paso 3
Prueba la salsa y agrega sal y pimienta al gusto. Ajusta la cantidad según tus preferencias personales.
Paso 4
Una vez que estés satisfecho con el sabor, cubre el tazón con papel film o una tapa y colócalo en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
Paso 5
Pasado el tiempo de refrigeración, saca la salsa de yogur y hierbas del refrigerador y revuélvela antes de servir. Esto ayudará a mantener una consistencia uniforme. Acompáñalo con los picos de pan para disfrutar de una combinación deliciosa.
¡Y eso es todo! La salsa de yogur y hierbas está lista para ser disfrutada.
Gazpacho de Sandía con Picos de Pan
El gazpacho de sandía con picos de pan es una opción deliciosa y original para disfrutar en los días calurosos de verano. ¡Espero que lo disfrutes!
Ingredientes
- 4 tazas de sandía sin semillas, cortada en cubos
- 1 tomate grande, cortado en trozos
- 1/2 pepino mediano, pelado y cortado en trozos
- 1/4 de pimiento rojo, cortado en trozos
- 1/4 de cebolla roja, cortada en trozos
- 1 diente de ajo pequeño
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Picos de pan (para acompañar)
Modo de preparación:
Paso 1
En una licuadora o procesadora de alimentos, agrega la sandía, el tomate, el pepino, el pimiento rojo, la cebolla roja y el ajo. Procesa hasta obtener una mezcla suave.
Paso 2
Añade el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Paso 3
Prueba el gazpacho y ajusta el sazón si es necesario, agregando más sal, pimienta o vinagre según tu gusto.
Paso 4
Transfiere el gazpacho a una jarra o recipiente y refrigéralo durante al menos una hora para que se enfríe y los sabores se mezclen.
Paso 5
Mientras tanto, puedes preparar los picos de pan. Puedes comprarlos en una tienda o hacerlos tú mismo cortando rebanadas de pan en tiras y horneándolas hasta que estén crujientes.
Paso 6
Una vez que el gazpacho esté frío, sírvelo en cuencos individuales o en vasos altos. Acompáñalo con los picos de pan para disfrutar de una combinación refrescante y crujiente.
Estas son solo algunas ideas para comenzar. ¡Deja volar tu imaginación y crea tus propias recetas deliciosas con picos de pan!
Bon Profit
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